سلام دوستان خوبم برای بار دوم کیک یزدی پختم ولی با دستور جدید خیلی عالی دراومد ورق بزنید بافت و ببینید.
تقدیمش میکنم به نگاه پر مهرتون

#کیک-یزدی
آرد دو و نیم لیوان دسته دار فرانسوی
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان پره پر
روغن مایع یک لیوان ولی یک و نیم سانت از سر لیوان خالی باشه
ماست نیم لیوان یکم بیشتر پر چرب یا کم چرب فرق نداره
هل آسیاب شده یک قاشق چای خوری
عسل یک قاشق غذا خوری بجای عسل میتونید از شهد مربا هم استفاده کنید
گلاب ۳ قاشق غذا خوری
وانیل اندازه نوک قاشق چای خوری
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری پر
کنجد برای تزیین
اول از همه فر رو روشن میکنیم با دمای ۲۰۰ درجه
بعد آرد و بکینگ پودرو با هم سه بار الک میکنیم و کنار میزاریم.
بقیه مواد باقی موندرو با هم مخلوط میکنیم دقیقا باید ۱۰ دقیقه با دور تند هم بزنید.
حالا ارد و کم کم اضافه میکنیم و با همزن دستی آروم هم میزنیم تا یک دست بشه فقط کافیه که مواد یک دست بشه زیاد لازم نیست هم بزنید.
در قالب مخصوص مافین توش کاغذ روغنی میزاریم اندازه دو سوم کاغذ مواد توش میریزیم.چون باید سر خالی باشه که جای پف کردن باشه. کنجد هم در آخر کار روش بپاشید.

حالا داخل فری که ۱۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه گرم شده میزاریم ولی درجرو رو ۱۸۰ قرار میدیم.

#نکته: دوستان حتما مواد و قبل از اینکه ارد و اضافه کنید ۱۰ دقیقه هم بزنید . اگه بخاین کیک یزدی ترک بخوره باید در آخر چاقوی روغنی و داخل کار بزنید هر قالب یبار داخل روغن بزنید .
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
#کیک_یزدی